cafe Birdbath
健康に配慮した料理とイベントで賑わうカフェ
2013年に笹塚から和田商店会（和田帝釈天通り）はずれの住宅街に移転してきたcafe Birdbath（バードバス）。料理には、身体にいいとされる発酵食品や、旬の野菜が多く使われている。店の内外には料理に使う野菜が籠に並べられ、天日干しにされている。その天日干しが思う存分できるように、静かな住宅街にオープンしたそうだ。
一番のおすすめは、日替わりの副菜３品とともにサーブされるオリジナルドライカレー。天日干しされた玉ねぎ、人参が、豚ひき肉と程よく混ざり、絶妙の食感と香りを引き出している。毎朝７分づきで精米し、雑穀を混ぜて炊き上げる。まさしく健康に配慮した一品だ。
また、営業時間内にさまざまなイベントを実施している。味噌づくり体験や、コーヒー教室、薬膳料理教室など「一人ではなかなかできないと思っていることを、集まって体験してもらい、"楽しい！"と思っていただけるようなイベントをいつも考えています」とオーナーの神戸さんは語る。健康にこだわった数々の料理とともに、多彩なイベントも見逃せない。
※店内はペット連れ可。そのほか貸切、ケータリングも相談可。
DATA
- 住所：杉並区和田3-6-7
- 電話：03-3312-7888
- 最寄駅： 東高円寺（東京メトロ丸ノ内線）
- 営業時間：11:30-19:00（LO 18:30）
- 休業：月曜・日曜・第一木曜
- 取材：雪ノ上ケイ子
- 撮影：雪ノ上ケイ子、山ざきともこ
- 掲載日：2014年06月02日
- 情報更新日：2023年09月22日
オリジナルドライカレー
オーナーの神戸さん
外観
練乳もシロップも自家製のかき氷「練乳いちご」