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カフェ・ド・
ヴァリエテ

コーヒーマイスターの味

中杉通りから一本入っただけとは思えない静かな住宅街に、コーヒーの葉っぱをデザインした看板がかかっている。「ヴァリエテ」とはフランス語で「多様性」の意味。コーヒー豆は、焙煎と抽出法によって味わいが幾通りにも拡がる。コーヒーを無限大に楽しんでほしいというオーナー増田佳彦さんの想いがつまった店なのだ。
バリアフリーのドアを入ると、クラシック音楽とコーヒーの香りが迎えてくれる。ひときわ目立つ焙煎機は、細部にまでこだわったオーダーメイド。メニューには10カ国以上の豆があり、もっとも美味しく飲めるよう増田さんが焙煎している。どれを飲もうか迷っても、適切なアドバイスをもらえるので大丈夫。抽出法はサイフォンやドリップなど数種あり、客の好みに応えてくれる。さらにカップも選べる。時間をかけて揃えたカップは大きさも色柄もさまざま。フォルムによって口当たりが変わると聞き、どれにしようか悩むのもまた楽し。
増田さんは日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）が認定したコーヒーマイスターであるが、ティーアドバイザーの資格もあり、紅茶好きの人も楽しめる。手作りのチーズケーキはほんのりレモン風味で、思わず笑みがこぼれる美味しさ。
人の集まる場にしたいと、体験教室やミニコンサートなども開き、地域活性化の拠点ともなっている。落ち着いた木調はコーヒーの色かと思いきや、大好きなレッサーパンダの色だとか。そんなお茶目なところも、この店の魅力である。


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DATA

  • 住所：杉並区阿佐谷北1-42-14相良ビル１Ｆ
  • 電話：03-5932-0147
  • 最寄駅： 阿佐ケ谷（JR中央線/総武線） 
  • 営業時間：11:00-19:00
  • 休業：月曜
  • 取材：阿佐ヶ谷あけみ（区民ライター講座実習記事
  • 掲載日：2013年10月07日
  • 情報更新日：2023年09月22日

オーナーとカップ

オーナーとカップ

チーズケーキ

チーズケーキ

外観

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