PANYA komorebi
十勝産の石臼引き小麦粉をブレンド「こもれびバケット」
井の頭線西永福駅北口から駅を背に徒歩２分、井の頭通りに出る手前の角地にあるPANYA komorebiは、2010年10月26日の開店。食にこだわる顧客の多い場所として、ここを選んだという店のパンは北海道産の小麦粉を100％使用している。契約農家から仕入れる十勝産キタノカオリ、春よ恋などを中心に質の高い小麦粉を12種類以上ブレンドし、バターやスペイン産のエクストラ・バージンオイルを使っている。
「販売促進は一切していないのですが、口コミで皆様にkomorebiを知って頂きました。」と店主は語る。営業時間は19:00までだが、商品が売り切れたら閉店となる。
店内は明るく、イートインスペースもある。
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香り高い「こもれびバケット」（290円）は、十勝産の石臼引き小麦粉をブレンド。ゴマパン（380円）には、北海道産の小麦粉に炒りゴマとスペイン産のエクストラ・バージンオイルを練りこんである。木の実マロン（240円）、丸パン（85円～）、食パン1斤（320円～）、クロワッサン（200円）は、カルピス発酵バターを使用。クリームパン（190円）には、マダガスカル産バニラビーンズ入りで朝炊きたてのカスタードソースが包まれている。
DATA
- 住所：杉並区永福3-56-29
- 電話：03-6379-1351
- 最寄駅： 西永福（京王井の頭線）
- 営業時間：09:00-19:00
- 休業：月曜、木曜
- 取材：みっこ
- 撮影：みっこ
- 掲載日：2011年10月06日
- 情報更新日：2020年07月26日
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店舗外観