パン工房PukuPuku
トーストした時に色も香りも最高の焼きあがりになる食パン
木目と緑を基調とした荻窪のパン工房PukuPukuでは、店内工房で手作りした焼きたてパンを販売している。ガラス越しに職人がきびきび働く姿も印象的だ。より良いパンを目指し、たえず工夫を重ねて、新作パンづくりにも意欲的に取り組んでいる。
店名には、幸福な福祉、お腹いっぱいの満腹、発酵する音のぷくぷくなど、たくさんの「ふく」が込められている。パン職人にエールを送ると、自分にもたくさんの福がもらえるような幸福なパン屋さんだ。
また、製造だけでなくパンの配送事業にも力を入れており、保存料などを使わない安心・安全なパンづくりが認められて、杉並区立と中野区立の保育施設の全園で給食やおやつに採用されている。
「食パン」はぜひトーストで
おすすめ商品
一番人気はトーストした時に色も香りも最高の焼きあがりになるよう考えられた食パン。添加物は使わず米と小麦と水だけで培養した酵母を使い長時間低温で発酵、時間をかけて溶岩窯で低温焼成している。銅鍋で焚き上げるカスタードが自慢のクリームパンも、定番ながら人気が高い。
店舗内観
DATA
- 住所：杉並区南荻窪4-1-15
- 電話：03-6795-5695
- 最寄駅： 荻窪（東京メトロ丸ノ内線） 荻窪（JR中央線/総武線）
- 営業時間：09:00-19:00
- 休業：日曜・祝日定休
- 補足：土曜：9:00⁻18:00
- 公式ホームページ（外部リンク）：https://www.itarucenter.com/facility/pukupuku.html
- 取材：高橋pinoco
- 撮影：高橋pinoco
- 掲載日：2009年09月03日
- 情報更新日：2023年09月23日