鉢の木 阿佐ヶ谷本店
「水無月」
店の誕生地である阿佐谷への感謝の気持ちがこめられた「あさがやの並木」
釜人鉢の木は、第二次大戦での焼失により、昭和27年に目黒から阿佐ヶ谷へ。当時は、駅前も一面が畑だったそうだ。北海道産の厳選小豆や契約農家による減農薬栽培米など、味の追求のみならず安心で安全な商品を作るため、原材料へのこだわりも強い。「阿佐ヶ谷は、かつてより文化人が好んで居を構えた落ち着いた住宅地で、和菓子店を営むのにふさわしい土地柄」と、季節感を大切にした商品を提供し続けている。
おすすめ商品
平成23年2月に発売された新商品「あさがやの並木」(１個195円)。店の誕生地である阿佐ヶ谷への感謝の気持ちが、このネーミングにはこめられている。生地に甘く煮た小豆や白大豆の粉を混ぜ込み、バターの他に太白油(透明なごま油)を使用するなど、素材を工夫して生み出された和菓子屋のフィナンシェだ。洋菓子に和のあっさりした味わいが加わり、発売以来人気を呼んでいる。
※フィナンシェ：粉末アーモンド、卵白、バター入りのスポンジ生地の菓子
DATA
- 住所：杉並区阿佐谷南2-15-4
- 電話：03-3311-6917
- 最寄駅： 南阿佐ケ谷（東京メトロ丸ノ内線） 阿佐ケ谷（JR中央線/総武線）
- 営業時間：09:00-20:00
- 公式ホームページ（外部リンク）：https://hachinoki.com/
- 取材：野上優佳子・村田理恵
- 撮影：野上優佳子
- 掲載日：2007年12月21日
- 情報更新日：2023年09月21日
和風フィナンシェ「あさがやの並木」
店舗外観