和菓子 榛名屋
創業以来の味、コクと深みのある餡子（あんこ）を使った豆大福
和菓子 榛名屋（はるなや）が荻窪駅北口の教会通り商店街に店を構えたのは、1977（昭和52）年。高円寺の赤城屋という和菓子屋で修業した先代が、条件などを吟味して店舗を探した結果、駅から５分の今の場所にオープンした。「大福が大の好物で和菓子屋になった。」と言う先代は群馬県の出身。榛名屋という名前は、群馬県の上毛三山（じょうもうさんざん）の１つ、榛名山から名付けた。現在は、先代の息子である田貝大孝（たがいひろたか）さんが店を切り盛りするが、先代も現役で和菓子職人として働く、家族経営の和菓子店だ。2015（平成27）年には、店の外から店内が見やすくなるようにと店舗をリニューアル。店内には、数名が腰かけられるイートインスペースがある。
おすすめ商品
何と言っても豆大福。外側を覆う餅は、もち米100％で他には何も加えていない。中の餡も小豆、砂糖、塩だけで炊かれている。「店によっては、餡（あん）に水あめや寒天などを加えるところもありますが、うちは一切入れません。」と田貝さん。また、「餡子は小豆を煮る際に何度も水にさらす作り方が一般的です。そうすることで、あっさりとした餡子になるのですが、うちではさらす回数を少なくしています。多少雑味は残るように感じますが、その分、コクと深みのある餡子に仕上がります。」と語る。常連客の中には「餡子は嫌いだったけど、榛名屋の餡子なら食べられる。」と話す客もいるという。「先代のモットーを継承し、身近に感じてもらえる和菓子作りを目指しています。そのため、できる限り安価で提供しています。」和菓子好きには、たまらない一言だ。豆大福以外にも、約３ヶ月ごとに期間限定で販売される季節商品や、人気の赤飯にも大いにそそられる。
DATA
- 住所：杉並区天沼3-6-22
- 電話：03-3398-5347
- 最寄駅： 荻窪（東京メトロ丸ノ内線） 荻窪（JR中央線/総武線）
- 営業時間：9:00-19:00
- 休業：日曜
- 補足：土曜・祝日は9:00-18:00
- 公式ホームページ（外部リンク）：https://www.facebook.com/tagai.harunaya/
- 取材：雪ノ上ケイ子
- 撮影：雪ノ上ケイ子
- 掲載日：2016年03月14日
- 情報更新日：2021年04月15日
驚くほど柔らかい豆大福（120円）
店舗の様子。リニューアルして明るい白木の格子戸になった
出来たてを提供するために、早朝から作ったのち、午後にも追加で製造する
春の季節商品。左から、もも餅（180円）、桜餅（130円）、うぐいす餅（120円）。もも餅には、成長途中に収穫した小さい桃の甘露煮が丸ごと入っている