atelière
「いぬさんクッキー」。不定期で販売されているが、リクエストも届くそう（写真提供：atelière）
週末２日間だけ開く焼き菓子店
「atelière」（アトリエール）は週末の２日間だけ開く焼き菓子の専門店。2022（令和４）年１月、西荻窪駅北口から徒歩約15分の住宅街に開店した。
営業日は金曜・土曜日となっており、オープンしている日には、20種類ほどの菓子が大きなテーブルやカウンターに並ぶ。近くにある都立善福寺公園に遊びに来た人や近所の人などが土産やおやつを買いに訪れ、人気商品はすぐに売り切れることも多い。
山盛りナッツが豪華なマフィンと食感が楽しいクッキー
店内にあるカウンターでは主役の焼き菓子が出迎えてくれる
店主の山野さんはカフェで菓子作りを学び、企業のノベルティーや雑誌の表紙を飾る菓子の考案・製作などの仕事を経て独立。2016（平成28）年に、焼き菓子の注文製造販売やお菓子教室などを主としたオンラインの店「atelière」として活動を開始した。
念願だった菓子工房を善福寺に構え、店頭販売を開始してからは、地域との交流も生まれている。店内で客同士があいさつし合う姿も見られ、山野さんは「来店される方々は礼儀正しくて優しい方ばかり。私も見習わなければと思います」と話す。誘いを受けて他店で販売したり、地元店とコラボしたりすることもあり、開催日などの情報は店の公式SNSで紹介している。
大きな窓が印象的な外観。窓ガラスに描かれた焼き菓子は販売品そっくり
「お茶の時間を楽しんでほしい」
「焼き菓子が好きな方は、素材の味を楽しまれるのかなと思い、シンプルな材料でおいしく作れるように工夫しています」と山野さんは言う。基本材料となるバター・小麦粉・砂糖・卵の配合により食感を調整し、ナッツや果物など混ぜる素材との組み合わせは、試作を繰り返して決めるそうだ。「西荻窪には似たようなお店が多数あり、皆さん頑張っているのが励みになります」
焼き菓子に貼られたシールには、英語で「良い日になりますように！お茶の時間を楽しんで」と書かれており、山野さんの気持ちが伝わってくる。
シンプルな材料で作られたクッキー（写真提供：atelière）
清々しい店内では焼き菓子と共にシンプルな食器なども販売している
おすすめ商品
「初めて来店される方には、定番のクッキーと季節の果物を使ったケーキを紹介しています」と山野さん。定番のクッキーの一つ「ピーナッツバタークッキー」（220円）は、刻んだナッツやチョコレート、オートミールなどさまざまな素材の風味と食感が楽しめる香ばしい逸品。
季節の果物を使った「苺のショートケーキ」（650円）は、きび砂糖の茶色っぽいスポンジ生地が印象的。甘く溶けるような食感で、あっさりとした生クリームとよく合う。すりおろしたニンジンが入った「キャロットマフィン」（540円）は、ナッツがたっぷりとのっており朝食にもおすすめだ。
菓子の種類は季節により変化するので、公式SNSでチェックしてほしい。
「苺のショートケーキ」。ホールケーキの予約も受け付けている
事前予約をすれば、缶や箱入りのクッキーを購入することも可能（写真提供：atelière）
DATA
- 住所：杉並区善福寺2-18-15
- 電話：非公開
- 最寄駅： 西荻窪（JR中央線/総武線）
- 休業：日～木曜（毎月第４週は日～土曜日）※変更になることもあり
- 補足：営業時間 金曜：15:00-19:00、土曜：12:00-18:00
- 公式ホームページ（外部リンク）：http://ateliere.info
- 取材：あんとるめ
- 撮影：あんとるめ
写真提供：atelière
取材日：2023年04月03日 - 掲載日：2023年05月15日