歴史 History
時代の流れとともにさまざまな店舗が入れ替わっていくが、閉店しても語り継がれている杉並区の名店と名品が存在する。太宰治が好んだ「ステッキパン」や、阿佐谷で話題を集めた「マンガ肉」などを、取材と資料を元に復刻に挑戦。
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杉並の地図と変遷(8)
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記録に残したい歴史(33)
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【証言集】中島飛行機 軌跡と痕跡(7)
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【証言集】アンネのバラ 咲かせ続ける平和の願い(6)
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【証言集】杉並の養蚕と蚕糸試験場(6)
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アニメのまちができるまで(5)
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杉並名品復活プロジェクト(9)
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【記録集】杉並にも公民館があった(5)
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戦争のつめ跡・戦争体験(15)
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歴史資料集(37)
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道具に見る昭和の暮らし(7)
▼記事一覧
掲載日：2017年03月06日
江渡家で発見した「明治・大正・昭和のレシピ」
明治後期のスイーツレシピや戦時中の代用食を、フレンチシェフが再現！
大正時代から高井戸に住む江渡家の書庫で、筆文字でハイカラな料理が書かれたレシピ帳を発見。多数の古いレシピの中から、５品を選んで再現した
掲載日：2015年11月16日
山中牧場 ソフトクリーム
一度食べたらやみつきになる、阿佐谷のあのソフトクリーム
阿佐谷パールセンターにあった山中牧場のソフトクリーム。それはまるで牛乳のような味で、とてもさっぱりして子どもたちの大のお気に入りだったという
掲載日：2015年02月16日
井荻村・内田秀五郎村長の「ひねたくあん」
伝説のあの味を探して （杉並名品復活プロジェクト）
100年前の井荻村で内田秀五郎村長の指導の元に作られていた「ひねたくあん」を、干し大根作りから漬け込みまで当時の手法で再現
掲載日：2014年06月02日
続 太宰治の愛した「ステッキパン」
杉並名品復活プロジェクトによるその後の調査
太宰はなぜ小澤パン店のステッキパンを好んだのか？小澤パン店のその後は？さらに詳しく探ってみた
